Ερευνητική Δραστηριότητα

• Απομόνωση πολικών και μη πολικών βιοδραστικών μορίων από φυσικές πηγές.

Ανάπτυξη μεθόδων ποιοτικής και ποσοτικής ανάλυσής τους.

• Aνάπτυξη μεθοδολογίας για την παρασκευή οπτικώς ενεργών ενώσεων και μελέτη της βιολογικής τους δράσης με στόχο την εφαρμογή τους στη γεωργία και στην υγεία.
• Σχεδιασμός, σύνθεση και μελέτη αναστολέων λιπολυτικών ενζύμων.
• Σύνθεση και μελέτη νέου τύπου βιοδραστικών μορίων με αντιφλεγμονώδη, αναλγητική και αντικαρκινική δράση.

• Ολική ασύμμετρη σύνθεση φυσικών προϊόντων:

1. Διαρυλαιθέρες (Bastadins, Combretastatins) με αντικαρκινική και αντιβιοτική δράση
2. Αντιοξειδωτικές ναφθοκινόνες (Alkannin, Shikonin) με επουλωτική και αντιφλεγμονώδη δράση
3. Στεροειδή (Adociasulfate-2) κυτταροτοξικοί εκλεκτικοί αναστολείς των κινεσινών
4. Βιοδραστικές μακρολακτόνες (Radicicol, Resorcylide)
5. Αναστολείς του καρκινικού νεκρωτικού παράγοντα-a (TNF-a) (Bisorbisillinoids)
6. Μεθοδολογία σύνθεσης γ- και δ-λακτονών - Παρασκευή φερομονών εντόμων

• Συνδυαστική Χημεία: Σχεδιασμός, σύνθεση και αξιοποίηση βιοδραστικών παραγώγων φαρμακοφόρων δομών:

1. Σχεδιασμένες βιβλιοθήκες φαρμακοφόρων μορίων (αμινοσάκχαρα, αμινοκυκλιτόλες, ανθρακινόνες, πυράνια, οξαζολίνες)
2. Αντικαρκινικές ενώσεις πολυμερισμού της τουμπουλίνης και πρωτότυπων παραγώγων τους (Phenylahistine, Taxol)

• Νέα υλικά:

1. Μικροκάψουλες για οικολογικό έλεγχο βλαβερών εντόμων
2. Φωτοευαισθητοποιητές με εφαρμογές στη μικρολιθογραφία

• Αυθεντικότητα τροφίμων
• Προσδιορισμός προέλευσης: τρόφιμα, ρύπανση & υλικά
• Αναλυτικές τεχνολογίες για βιώσιμη χρήση γεωργικών παραπροϊόντων
• Σπάνιες γαίες στον άνθρωπο και τα τρόφιμα
• Κλινικοί αναλυτές στον έλεγχο τροφίμων
• Ποιοτικός έλεγχος ελαιολάδου
• Παράμετροι οξειδωτικής και περιβαλλοντικής καταπόνησης
• Κυτταρικοί βιοαισθητήρες
• Φασματομετρία μαζών επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος (Inductively Coupled Plasma – Mass Spectrometry, ICP-MS). Φθορισμομετρία, χημειο- & βιο-φωταύγεια. Φασματοσκοπία Raman.

• Απομόνωση, ταυτοποίηση και μελέτη ουσιών από φυσικά προϊόντα όπως Kenaf, Saffron, αρωματικά φυτά (ρίγανη, θυμάρι, δίκταμο κ.α.) με συνδυασμένες τεχνικές χρωματογραφίας (HPLC-UV/Vis, GC-MS) και φασματοσκοπίας (UV/Vis, FT-IR, FT-Raman, NMR)
• Ανάπτυξη νέων τεχνικών ταξινόμησης-ταυτοποίησης γύρης-μικροοργανισμών με τη φασματοσκοπία FT-IR
• Μελέτη φυσικών προϊόντων των φυτών της ελληνικής βιοποικιλότητας. Χρησιμοποίησή τους:

1. στη συντήρηση τροφίμων
2. στη φυτοπροστασία ως υποκατάστατα των φυτοφαρμάκων
3. ως πρώτων υλών στις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών